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GLYCINE
Définition La glycine, appelé aussi glycocolle, est un acide aminé qui participe à la synthèse du glucose. Un acide aminé est un élément de base, à l'image d'une brique composant les protéines qui elles même sont des substances entrant dans la composition du corps. La glycine est ordinairement présente dans les aliments. Il ne s'agit pas d'un composé crucial à la survie du corps puisqu’il détient la capacité de le fabriquer. La glycine est importante pour la formation du glucose. La glycine sert par ailleurs à conjuguer, à l'intérieur du foie, les substances toxiques. Pour cela les cellules hépatiques fixes la glycine sur ces substances les rendant alors solubles et permettant à l'organisme de s’en débarasser à travers les urines.
Il y à des maladies qui se caractérisent par un trouble de l'utilisation (métabolisme) de la glycine dans l'organisme. Le plus souvent elles sont de natures héréditaires et rarissimes. L'une d'entre elles est l'hyperglycinémie qui est caractérisée par l'association d'une augmentation du taux de la glycine dans le sang et des troubles neurologiques à type de paralysie avec un retard de développement de l'enfant.
Les analyses sanguines mettent en évidence une hausse du taux de la glycine à l'intérieur du sang, des urines mais également dans le liquide céphalo-rachidien.
Les symptômes, qui pour certains paraissent au commencement de la vie, sont : (Apathie, Léthargie,Vomissements, Convulsions) L'examen des jeunes patients montre, en plus de l'hypotonie (diminution du tonus musculaire), des difficultés à respirer (épisode d'apnée). L'évolution de l'hyperglycinémie non cétonise est péjorative au cours de l'enfance. L'I.R.M. montre une leucodystrophie démyélinisante diffuse sans augmentation de volume de l'encéphale (macrocéphalie) et sans atteinte des noyaux gris centraux ni du cortex cérébral. Le traitement consiste uniquement à traiter les symptômes dus à cette maladie.
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Ne pas donner aux enfants de moins de 18ans, aux femmes enceintes ou allaitant, aux personnes sous traitement médical. Ne pas dépasser la portion journalière recommandée.
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