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Choline

La choline appartient à la famille des alcools aminés et est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Bien que peu synthétisée par l’organisme (à partir de la sérine et de la méthionine, deux acides aminés, elle peut être trouvée dans notre alimentation (le jaune d’œuf, le foie, le soja, le chou-fleur ou bien encore les légumineuses). Par ailleurs, les préparations lactées pour les bébés et les complexes multivitamines sont généralement enrichis en choline.
La choline est un composant essentiel des membranes cellulaires, dont elle garantit l’intégrité. Elle contribue à la santé du système cardio-vasculaire en contribuant à la régulation de la teneur en homocystèine du sang. Par ailleurs, elle est le précurseur de neurotransmetteurs qui ont un rôle fondamental dans le système nerveux central. Ces neurotransmetteurs interviennent notamment dans les fonctions des muscles et de la mémoire.
Enfin, la choline joue un rôle particulièrement essentiel dans le métabolisme des graisses. D’une part, elle agit dans la synthèse de la lécithine, la substance permettant à la bile de digérer le gras stockées dans le foie. D’autre part, elle agit dans la synthèse de la phosphatidylcholine, l’élément qui permet la circulation du gras et du cholestérol au travers des membranes cellulaires. Une carence en choline est donc particulièrement néfaste pour le foie, qui se retrouve alors gorgé de graisses. De plus, en raison de ses effets sur la bonne circulation des graisses, la choline est souvent consommée pour se débarrasser des graisses et perdre du poids.
Une complémentation en choline permet notamment de réduire la fréquence et l’intensité des crises d’asthme et d’amoindrir la dépendance des asthmatiques aux inhalateurs de médicaments.
Durant l’effort physique de type endurance, la teneur en choline du sang chute fortement. La consommation d’un complément de choline permet d’éviter cette chute soudaine et conséqunte. Il semblerait que cette complémentation ait des effets positifs sur les performances des sportifs.

Il semblerait que la complémentation en choline ait donc des effets positifs sur les performances sportives.

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